Preparación

Paso 1

Corte el lomo fino de cerdo de forma sesgada hasta obtener filetes de 85 gr aproximadamente, golpéelos con la ayuda de un mazo hasta dejarlos homogéneos u extendidos, sazone y reserve

Paso 2

Para la salsa prepare un refrito con cebolla, ajo estragón, salsa de soya y crema de leche

Paso 3

Prepare el arroz como de costumbre y posteriormente mézclelo con el licuado previo de albahaca y espinaca blanqueada

Paso 4

Saltee la papa previamente cocida con perejil, mantequilla y ajo

Paso 5

Dore los filetes de cerdo en aceite caliente y sírvalos acompañados con la salsa y arroz