Preparación

Paso 1

En una olla cocine la mitad de la yuca, la otra mitad pásela por un rallador fino y exprima con la ayuda de una toalla

Paso 2

Una vez cocida la yuca de la olla, júntela con la rallada y aplaste formando una sola masa mezcle bien con un poco de aceite con achiote

Paso 3

Para relleno: en una sartén caliente prepare un refrito de cebolla blanca, mezcle con jamón y queso picado

Paso 4

Porcione la masa de yuca, formando unos bolitos de 50g

Paso 5

, rellene con jamón y queso, dando la forma cilíndrica de un muchin

Paso 6

Pase por harina y fría en aceite bien caliente

Paso 7

Sirva como parte de un desayuno acompañado con avena "LIKI"