Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180 °C

Paso 2

Cocinar el pollo entero preferiblemente en agua perfumada, una vez cocido enfriar y desprender la carne en forma de hilachas , reservar.

Paso 3

Triturar la papa hasta formar un puré homogéneo, reservar.

Paso 4

Hacer un refrito con ajo y cebolla, agregar zanahoria brócoli y vinagre, resrvar.

Paso 5

Mezclar el pollo con el pure de papa y el refrito, agregar crema de leche y mantequilla, rectificar sabores con sal y pimienta.

Paso 6

Extender la masa de hojaldre sobre la base de una lata o molde profundo, sobre ella colocar la mezcla anterior y hornear hasta que la superficie este dorada.

Paso 7

Servir