Hueso Carnudo Brangus
CÓDIGO: 41526 / 41136
USOS: Sopas y salsas.
Corte de carne situado en la parte inferior de la pierna y brazo, compuesta de varias masas musculares, terminadas en tendones. Es fusiforme, posee poca grasa.
IDEAL PARA: Olla
TIPS:
· Dorar los huesos para potenciar sabores y aromas.
Presentación Empaque: FUNDA
Peso Presentación: 1.900 G - 2.140 G
Peso Porción Referencial Aprox.: 100 G
Cantidad de Porciones Aprox.: 19 - 21