Ingredientes

Cantidad neta Unidad
  • Hamburguesa de pollo apanada F.S.
600 gramos
  • Puré de tomate "Gustadina"
200 gramos
  • Arroz F.S.
970 gramos
  • Albahaca
5 gramos
  • Camarón con cascara
100 gramos
  • Leche
250 gramos
  • Harina de trigo
50 gramos
  • Margarina
30 gramos
  • Cebolla paiteña
200 gramos
  • Cebolla perla
300 gramos
  • Ajo
9 gramos
  • Zanahoria
200 gramos
  • Papa chola
300 gramos
  • Remolacha
300 gramos
  • Arveja
50 gramos
  • Pimienta negra
2 gramos
  • Sal al gusto

Preparación

Paso 1

Pele y desvene los camarones, la cascara restante cocine en poca cantidad de agua, licúe, cierna y reserve.

Paso 2

Para la salsa: En una sartén bien caliente sofría cebolla perla y ajo, luego agregue puré de tomate, camarón repicado y el líquido de la cáscara de camarón, al final mezcle con albahaca picada.

Paso 3

Con leche, margarina y harina prepare la salsa bechamel.

Paso 4

Para ensalada cocine la papa, zanahoria, remolacha, arveja, mezcle todo con cebolla paiteña y rectifique el sabor con sal y pimienta.

Paso 5

Cocine el arroz como de costumbre.

Paso 6

Retire las hamburguesas apanadas de pollo de congelador y expanda encima una cucharada de salsa con camarón y bechamel, coloque en el horno y gratine por 10 minutos a temperatura alta.

Paso 7

Sirva las hamburguesas acompañadas con arroz y ensalada de legumbres.