Preparación

Paso 1

Cocine los garbanzos en olla de presión

Paso 2

Prepare un refrito con cebolla, ajo y pimiento verde

Paso 3

Junte los garbanzos con el refrito y deje cocinar hasta que espese, coloque cilantro y rectifique sabor con sal y pimienta

Paso 4

Con la ayuda de un mazo de carnes aplaste los trozos de lomo fino suavemente hasta que se extiendan, condimente y páselos por harina, huevo y apanadura

Paso 5

Fríalos en una plancha o sartén y sírvalos con arroz previamente cocido, menestra de garbanzos y ensalada de lechuga, tomate, pepino, zanahoria y cilantro