Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C Mezclar el ajo con mantequilla y reservar

Paso 2

Dividir las pechugas en 4 filetes, abrir cada filete en forma de sábana y salpimentar

Paso 3

Rellenar cada filete con hojas de espinaca, zanahoria y jamón, enrollar y amarrar con un hilo de bridar, untar los rollos con la mantequilla de ajo, cubrir con papel aluminio y hornear durante 15 minutos, retirar el papel aluminio y devolver al horno durante 10 minutos más

Paso 4

Preparar una salsa con los jugos de cocción del pollo, crema de leche y tomillo

Paso 5

Rectificar sabores con sal pimienta Bañar el pollo con la salsa y servir