Ingredientes

Cantidad neta Unidad
  • Arveja // cocida
 0.4 Kilogramo
  • Arroz Up // cocido
 1 Kilogramo
  • Camarón Up // picado
 0.3 Kilogramo
  • Carne Asadero Mr. Chancho // picada
 0.5 Kilogramo
  • Huevos Indaves
 220 Gramo
  • Salsa Inglesa
 0.03 Litro
  • Sal Y Pimienta
 0.008 Kilogramo
  • Jengibre // brunois fino
 0.02 Kilogramo
  • Perejil Liso // chiffonade
 0.02 Kilogramo
  • Cebolla Paiteña // brunois
 0.1 Kilogramo
  • Cebolla Perla // brunois
 0.1 Kilogramo
  • Ajo // brunois
 0.025 Kilogramo
  • Salsa De Soya Up
 0.03 Kilogramo

Preparación

Paso 1

Salpimentar el chacho y los camarones, reservar

Paso 2

Batir los huevos y hacer con ellos una tortilla de huevo, picarla en tiras y reservar

Paso 3

Hacer un refrito con cebolla, jengibre y ajo, agregar la carne de chancho y dorar bien, agregar la salsa de soya, salsa inglesa y cubrir con 1/2 litros de agua y hervir hasta que espese, reservar Saltear los Carones con ajo y cebolla, incorporar a la preparación anterior Mezclar en el arroz la preparación de chacho y camarón, las tiras de huevo y arveja

Paso 4

Servir