Ingredientes
Cantidad neta | Unidad | |
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Preparación
Paso 1
"Preparar una marinada con las cáscaras de limón, jengibre un poco de ajo, la cuarta parte del azúcar, la mitad de la pulpa de naranja, sal y pimienta.
Paso 2
Sumergir las costillas en la marinada y guardar en el frío durante mínimo 3 horas.
Paso 3
Saltear el resto de ajo con cebolla y zanahoria, agregar la pulpa de naranja restante con el azúcar y hervir.
Paso 4
Incorporar salsa BBQ y dar un último hervor.
Paso 5
Revolcar las costillas en la salsa y hornear a 240°C durante 45 minutos barnizando con la salsa cada 10 minutos.
Paso 6
Servir.