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Ingredientes

Cantidad neta Unidad
  • Fritada Mr. Chancho
 900 g
  • Arroz envejecido
 700 g
  • Arveja / blanqueada
 60 g
  • Ajo / repicado finamente
 7 g
  • Cebolla perla / corte brunoise
 90 g
  • Plátano verde / troceado / rallado
 150 g
  • Pasta de maní
 60 g
  • Zanahoria / picada
 120 g
  • Perejil / repicado finamente
 5 g
  • Cilantro
 5 g
  • Pimiento rojo / corte juliana
 60 g
  • Tomate riñón / picado
 100 g
  • Comino
 1 g
  • Orégano seco
 2 g
  • Pimienta negra / molida
 1 g
  • Sal al gusto

Preparación

Paso 1

Seguir los pasos de la preparación según el video.