Ingredientes

Cantidad neta Unidad
  • Ajo // 1 entero y dos picados
0.018 Kilogramo
  • Laurel
0.2 Gramo
  • Harina De Trigo
0.016 Kilogramo
  • Clavo De Olor
0.02 Gramo
  • Papa Chola
0.6 Kilogramo
  • Tomate Riñón // picado
0.08 Kilogramo
  • Pimiento Rojo // picado
0.13 Kilogramo
  • Perejil Liso // picado
0.012 Kilogramo
  • Cebolla Perla // picada
0.15 Kilogramo
  • Cuero En Rollo Mr. Chancho
0.6 Kilogramo

Preparación

Paso 1

Cocinar el cuero con las hojas de laurel, ajo, cebolla, clavos de olor y sal

Paso 2

Cuando esté blando, cortar en cuadritos y freír en mantequilla con la cebolla, tomates, pimientos y papas cortadas en cuadritos

Paso 3

Agregar el perejil

Paso 4

Añadir una taza de caldo donde se cocinó el cuero, disolver la harina con un poco más de caldo, agregar a la salsa y dejar espesar