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Ingredientes

Cantidad neta Unidad
  • Muslos rango seleccionado
 700 g
  • Arroz envejecido / cocido
 150 g
  • Aceite con achiote
 50 g
  • Leche
 150 g
  • Pasta de maní
 90 g
  • Cebolla paiteña / corte brunoise
 90 g
  • Pimiento rojo / corte brunoise
 90 g
  • Cebolla blanca / picada
 90 g
  • Ají fresco / picado finamente
 50 g
  • Zanahoria / corte macedonia
 170 g
  • Vainita / picada
 120 g
  • Papa chola / picada cubos medianos
 250 g
  • Cilantro / repicado finamente
 30 g
  • Plátano maduro
 75 g
  • Pimienta negra / molida
 1 g
  • Sal al gusto

Preparación

Paso 1

Seguir los pasos de la preparación según el video.